产品名称：没食子酸丙酯|121-79-9
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没食子酸丙酯|121-79-9

产品名称：没食子酸丙酯
CAS：121-79-9
标准：企业标准
天然/合成：合成
级别：通用级
含量：99%
外观：白色粉状
类别：天然食品
领域：食品添加剂/抗氧化剂
包装：25KG/全纸板桶 可拆分
成份：棓酸丙酯，2017年4月12日吨位价83了
理化属性：白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙烤
下延产品：油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品
运用：没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品，
用法用量：没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头，最大使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂复配使用时，PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。

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